Ají de gallina

Elaboración con Base Amarilla RAM

Ingredientes:

Base Amarilla RAM 53 gr.      
Pollo Deshilachado RAM 80 gr.      
Pan de molde 30 gr.      
Leche evaporada 72 ml.      
Fondo de pollo 60 ml.      
Pecanas 8 gr.      
Queso parmesano 9 gr.      
Aceite vegetal  5 ml.      
Oregano, sal  c/n      
         

Preparación:

  1. En un vaso de licuadora agregar la leche evaporada, pecanas, el  pan de molde y el fondo de pollo;  procesar.
  2. En una sarten a fuego medio, agregar el aceite vegetal, una vez caliente, agregar la Base Amarilla RAM y darle un pequeño dorado, luego agregar el Pollo Deshilachado RAM
  3. Incorporar el licuado a la sarten y mezclar la preparación durante 4 minutos hasta que esté uniforme. Incorporar el queso parmesano, orégano y rectificar la sal; retirar del fuego.
  4. Acompañar con arroz cocido, papa amarilla cocida, huevo duro y aceituna al gusto. 

Ingredientes Base Amarilla RAM:

Ají amarillo,pimienta, comino, orégano,sal, ajo, cebolla,aceite, benzoato de sodio, sorbato de potasio.